奥三河の山奥に、とんでもない「食の隠れ家」があるんです。和のオーベルジュを掲げる『川合』は、山の幸をふんだんに使った山里会席料理が絶品！釣り名人が釣り上げた天然の鮎やアマゴは、身が締まっていて香りが全然違います。

さらに驚くのが、モクズガニや極上の猪肉、鹿肉、鴨肉といったジビエ料理の数々。どれも臭みがなくて、川合ならではの丁寧な手仕事が感じられる逸品ばかりなんです。まさに大地の恵みを丸ごといただく感覚ですよね。

川のせせらぎを聞きながら、滋味深い料理に舌鼓を打つ。都会では決して味わえない、贅沢で力強い「食の体験」がここには待っています。自分へのご褒美に、ぜひ訪れてみてほしいです。